Linzen
De linze is het zaad van een eenjarige plant uit Azië. Linzen worden al sinds de prehistorie gegeten en is het eerste voedsel dat ooit door de mens werd verbouwd. Onze biologische bruine en groene linzen behouden hun vorm terwijl rode en gele splitlinzen zacht worden. Beluga linzen zijn een bijzondere specialiteit. Omdat ze klein, rond en zo zwart zijn worden ze wel vergeleken met kaviaar.