Wit
Bij witte rijst worden de zemelen en de kiem uit de bruine rijst verwijderd door de korrel te polijsten. Dit proces verwijdert ook de vezels en sommige vitaminen en mineralen. Onze biologische witte rijst is verkrijgbaar in verschillende soorten, zoals langkorrelige, kortkorrelige, snelkookrijst en arborio rijst, een bekende risottorijstsoorten.